Pajskal:
2 ägg
0,5 dl havrekli
0,25 dl maizena
0,25 dl vetekli
2 msk fiberhusk
1 dl kvarg (tog min färdigblandade vitlökskvarg)
(notera att havrekli har du en begränsning på 2 msk/dag, vetekli och maizena är "tolerated item" med 1 msk vardera, max 2 "tolerated items" per dag)
Blanda ihop och tryck ut i en normalstor (Ø 28 cm funkar bra) pajform. Nagga och förgrädda i 15 minuter på 175°C.
Fyll med lämplig fyllning och grädda i 25 minuter på samma temperatur.
Jag fyllde den med:
1 påse (450 g) skivade champinjoner som jag stekte med massa svartpeppar
Sen stekte jag 600 g nötfärs med färsk ingefära, färsk vitlök och sambal oelek.
På toppen Västan 5 % (30 g är ett "tolerated item")
Detta serverade jag med min goda grönsaksröra, och så lite tomater och röd lök med balsamvinäger.
Från fas 2 och framåt
Protein+grönsaksdag
