söndag 20 februari 2011

Katarinas thaigryta

Ytterligare ett recept från Katarina som blivit en favorit. Jag har givetvis ändrat lite...

1 kg kycklingfilé
2 påsar Santa Maria Paneng
2 burkar (lätt) kokosmjölk
1 burk böngroddar
1 burk strimlade bambuskott
3 grovrivna morötter
3 stora champinjoner
1 röd paprika
1 gul paprika
0,5 l vatten
1 buljongtärning
Sambal oelek
Vitlök

Stek kycklingen och grönsakerna och lägg dem allteftersom i en stor kastrull. Häll på vätskan och kryddorna och låt puttra ihop en stund.

Inga kommentarer: